TAB Schokoladenpfeffer

Herkunft	Indien
Bezeichnung	Schokoladenpfeffer, Kleiner langer Pfeffer, Piper longum
Besonderheiten	Kürzeste Variante des Langen Pfeffers
Aussehen	1-2 cm große dunkelbraune, an Kätzchen erinnernde, Früchte
Geschmack	Dezente Schärfe, leicht betäubend, sanfter Hauch von Schokolade
Speisen	Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Gemüse, Würzmischungen, Kompotte, Süßspeisen, Gerichte mit Obst
Verwendung	Gewürze
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer

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