TAB Piment Jamaikapfeffer

Herkunft	Guatemala, Mexiko
Bezeichnung	Bio Piment, Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer, Allspice, Pimenta dioica
Besonderheiten	Hoher Gehalt an wertvollen ätherischen Ölen
Aussehen	Braune, runzelige Körner – ganze Früchte
Geschmack	Wohlig-warm mit Nelken-, Muskat-, Pfeffer- und Zimtnote
Speisen	Schmorgerichte, Wild, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse, Früchte, Gebäck, Marinaden, Würzmischungen
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Körnung	Ganz – ganze Beeren

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