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TAB Pfeffer weiß
| Herkunft |  Sri Lanka |
|---|---|
| Pfeffersorte | Weißer Pfeffer, ganz |
| Verarbeitung | Traditionell: Einweichen, mechanisches Schälen, Sonnentrocknung |
| Aussehen | Cremefarbene bis weiße, glatte Beeren |
| Geschmack | Intensive, lang anhaltende Schärfe mit zurückhaltendem Eigenaroma |
| Mundgefühl | Scharfe, elegante Würzung ohne dunkle Körner |
| Einsatz | Ideal für helle Speisen und gehobene Gastronomie |
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