TAB Petalos Salzflocken

Herkunft	Spanien, Alicante
Bezeichnung	Petalos Salzflocken, Petalos de Sal, Salzblütenblätter
Besonderheiten	Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind.
Aussehen	Weiße Salzflocken
Geschmack	Starke Salzigkeit mit einem Hauch von Schärfe, keinerlei Eigenaroma
Speisen	Fisch, Meeresgetier, Krustentiere
Verwendung	Speisesalze
Feuchtigkeit	< 4%
Haltbarkeit	Jahrelang haltbar
Allergene	Grundsätzlich keine bekannt
Salzart	Quellwassersalz
Körnung	Flocken 0,1 - 8 mm

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