TAB Patagonia

Herkunft	Chile, Patagonien (Südamerika)
Bezeichnung	Patagonischer Pfeffer, Magellansche Winterrinde, Canelo Pfeffer, Drimys winteri
Besonderheiten	Intensiv scharf
Aussehen	Runzlige, braun-schwarze Beere, erinnert an Rosinen
Geschmack	Fruchtiges Aroma mit angenehmer, leicht betäubender Schärfe
Speisen	Geflügel, dunkles Fleisch, Schmorgerichte, Chutneys, Dips, Obst, Schokolade
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 15%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer

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