TAB Melegutapfeffer

Herkunft	Afrika, Westküste (Marokko)
Bezeichnung	Meleguetapfeffer, Paradieskörner, Guineapfeffer, Aframomum melegueta
Besonderheiten	Nahezu geruchlos
Aussehen	Rundliche, rehbraune Samen
Geschmack	Warme, intensive, subtile Schärfe, pikantes, würziges Aroma, begleitet von nussigen, fruchtigen Noten
Speisen	Schmorgerichte mit Lamm, Rind, Wild, aber auch Couscous, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Chutneys, Marmeladen, traditionelle Lebkuchen, Bestandteil von Ras el-Hanout
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Feuchtigkeit	max. 13%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer

vorherige Seite

* Gilt für Lieferungen nach Österreich (ausgenommen Gefahr-/Sperrgüter). Lieferzeiten für andere Länder und Infos zur Berechnung der Lieferfrist siehe hier