TAB Mac Khen

Herkunft	Indonesien, Vietnam
Bezeichnung	Mac Khen Pfeffer
Besonderheiten	Duft von Zitrusfrüchten und Mandarinenschalen, wild gesammelte, Seltenheit
Aussehen	braunen Schalen und Kernen
Geschmack	intensiven, prickelnden und leicht betäubenden Schärfe
Speisen	sauer-scharfe Suppen, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, aber auch für fruchtige Desserts
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 10%
Pfefferart	Kein echter Pfeffer

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