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TAB Kubeben Pfeffer
| Herkunft |  Indonesien |
|---|---|
| Bezeichnung | Kubeben Pfeffer, Piper cubeba |
| Besonderheiten | Sonnen getrocknet |
| Aussehen | Braune runzelige Beeren mit kleinem Stiel |
| Geschmack | Bitter-süßlich mit dezenter Schärfe |
| Speisen | Fischgerichte, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Käse, Chutneys |
| Verwendung | Gewürze |
| Feuchtigkeit | max. 13-16% |
| Pfefferart | Schwarzer Pfeffer |
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