TAB Kubeben Pfeffer

Herkunft	Indonesien, Insel Java
Bezeichnung	Kubeben Pfeffer, Piper cubeba
Besonderheiten	Sonnen getrocknet, Heilpflanze des Jahres 2016
Aussehen	Braune runzelige Beeren mit kleinem Stiel
Geschmack	Bitter-süßlich mit dezenter Schärfe, Noten von Kampfer, Eukalyptus und Minze
Speisen	Fischgerichte, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Käse, Chutneys
Verwendung	Gewürze
Aufbewahrung	Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Feuchtigkeit	max. 13-16%
Pfefferart	Schwarzer Pfeffer

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