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TAB Grünerpfeffer
| Herkunft | |
|---|---|
| Bezeichnung | Grüner Pfeffer, Piper nigrum (unreif) |
| Besonderheiten | Sofort dehydriert, ohne Salzlake, frisches Aroma |
| Aussehen | Leuchtend grüne bis olivgrüne Körner |
| Geschmack | Frisch, mild, angenehme Schärfe, kräuterig |
| Speisen | Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Früchte |
| Feuchtigkeit | max. 12% |
| Pfefferart | Grüner Pfeffer (unreif) |
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