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TAB Gros Sel de Guérande
Herkunft | Frankreich, bretonischen Atlantikküste |
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Bezeichnung | Gros Sel de Guérande, graues Salz |
Besonderheiten | Hoher Mineralstoffanteil, sehr fein |
Geschmack | Schwach salzig, aromatisch, würzig, blumig |
Speisen | Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch, dunkles Fleisch, Deftiges |
Verwendung | Speisesalze |
Inhaltsstoffe ** | 94,0% NaCI | 0,47% Mg | 0,21% Ca | 0 K | 1,3% So4 |
Körnung | 0,1 - 1 mm | 0,8 - 5 mm |
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