TAB Cumeo (Grapefruitpfeffer)

Herkunft	Nepal
Bezeichnung	Grapefruit Bergpfeffer, Cumeo Pfeffer, Lindera neesiana
Besonderheiten	Sehr seltene, exquisite Wildsammlung
Aussehen	Hellbraun bis braun, ganze Körner, 4-6 mm
Geschmack	Intensiv zitronig, milde Schärfe
Speisen	Asiatisches, Karibisches, fruchtige Saucen, Salate, Risotto-, Pastagerichte, Fruchtsalate, Süßspeisen
Verwendung	Gewürze
Feuchtigkeit	max. 13%

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