Guajillo Chili geschrotet 250 g Tüte

Guajillo Chili 250 g – fruchtig-aromatisch mit moderater Schärfe.

Diese 250-g-Packung enthält getrocknete Guajillo Chilis aus dem mexikanischen Bundesstaat Zacatecas. Sie zählen zu den beliebtesten Chilisorten Mexikos und sind ein fester Bestandteil der traditionellen Küche. Mit ihrem süßlich-beerigen Aroma und leichten Noten von Pinie, Harz und Grüntee begeistern sie durch einen unverwechselbaren Geschmack.

Guajillo Chilis besitzen eine angenehme Schärfe von 5.000–7.000 Scoville. Damit gelten sie als gut verträglich und sind ideal für Genießer, die es aromatisch, aber nicht zu scharf mögen.

Frisch werden diese Chilis „Mirasol“ genannt, erst nach der Trocknung tragen sie den Namen Guajillo, was übersetzt „große Schote“ bedeutet – ein Hinweis auf ihre Länge von bis zu 15 cm.

In der Küche sind Guajillo Chilis vielseitig einsetzbar: Sie verfeinern Fleischgerichte, geben Salsas, Chutneys, Saucen und Marinaden eine fruchtig-rauchige Tiefe und machen Dips angenehm würzig.