Wacholderbeeren 6 -9 mm 100g Beutel "ganz"

Ganze Wacholderbeeren können direkt mitgekocht werden und lassen sich nach dem Garen leicht wieder entfernen. Für ein intensiveres Aroma können Sie die Beeren vor der Verwendung leicht andrücken oder anrösten. Pro Gericht reichen 3-5 Beeren.

Wacholderbeeren haben ein intensiv-würziges, harzig-aromatisches Aroma mit feiner Süße und dezenter Bitternote. Der Geschmack erinnert an Wald, Harz und Gin. Sie verleihen Speisen eine charakteristische, waldige Note.

Wacholderbeeren sind klassisch für Wildgerichte (Wildschwein, Reh, Hirsch), Schmorgerichte, Marinaden, Sauerkraut und herzhafte Gemüsegerichte. Auch zur Aromatisierung von Gin, Kräuterlikören und Schnäpsen sind sie ideal.

Bei richtiger Lagerung (kühl, trocken, luftdicht, lichtgeschützt) bleiben ganze Wacholderbeeren bis zu 24 Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Produktetikett. Die Packung nach Gebrauch wieder verschließen.

Ja, ganze Wacholderbeeren können bei Bedarf frisch gemahlen werden. Allerdings verlieren gemahlene Beeren schneller ihr Aroma. Für die meisten Anwendungen empfiehlt es sich, die Beeren ganz zu verwenden und nach dem Garen zu entfernen.