Piment d'Espelette fein gemahlen 50 g Tüte

Schmeckt fruchtig und mild, besitzt süßlich-rauchige Aromakomponenten.

Das Piment d'Espelette in dieser 50-g-Tüte stammt von der Gorria-Chili, die ursprünglich aus Mittelamerika. Nun wird sie in Espelette, einem kleinen französischen Ort nahe der spanischen Grenze kultiviert, wo es optimale Bedingungen vorfindet.

Die im reifen Zustand knallrote, länglich-konische Frucht wird von Mitte August bis Ende Oktober geerntet. Das aus ihr gewonnene Gewürz Piment d'Espelette schmeckt fruchtig und mild, besitzt süßlich-rauchige Aromakomponenten und wird auf 1500 bis 3000 Scoville eingestuft. In der Küche kann das Piment d'Espelette vollkommen unkompliziert sein variabel eingesetzt werden. Sie können mit ihm Fleisch, Fisch, Pasta und Reisgerichte verfeinern. Besonders gut integriert es sich in diverse Saucen und Marinaden. Es ist aber auch spannend zum Aufpeppen von Süßspeisen mit Schokolade und/oder Früchten.