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Pequin Chili gemahlen 100g Tüte

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Reinsalz
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Art.Nr.: RS-1588
Hersteller: Reinsalz
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Süßes, sanft zitroniges Aroma mit einer angenehmen feurigen Schärfe

Beim Pequin Chili, den Sie hier in gemahlener Form erhalten, handelt es sich um eine in Süd- und Mittelamerika vorkommende Zuchtform der wilden Chilisorten Chiltepin und Tepin. Das spanisch-portugiesische Wort „pequeño“ für „klein“ ist vermutlich der Namensgeber für diesen kleinen Chili, der in den wüstenähnlichen Regionen Mexikos, New Mexikos und Texas besonder gut gedeiht.

Da Vögel den dünnwandige Pequin Chili mit seinem fruchtigen Aroma lieben, wird er gelegentlich auch „Bird Chili“ genannt, sollte dabei aber nicht mit der afrikanischen „Bird's Eye Chili“ verwechselt werden.

Der grellorange gemahlene Pequin Chili besitzt ein süßes, sanft zitroniges Aroma mit einer angenehmen feurigen Schärfe und dem zarten Hauch eines Rauchgeschmackes.

Besonders gut eignet sich dieses Chilipulver zum Würzen von Salsas, Pasta, deftigen Eintöpfen, Schmorgerichten, Suppen und Saucen und ist eine wunderbare Zutat für die populäre Tex-Mex-Küche.

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