Carolina Reaper Chili gemahlen 50 g Tüte

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Art.Nr.: RS032031
Hersteller: Reinsalz
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Reinsalz

Produktbeschreibung

Der gemahlene Carolina Reaper Chili in dieser 50-g-Tüte ist eine recht junge Zuchtform der Paprikaart Capsicum chinese. Der US-Bundesstaat South Carolina, aus dem er stammt und der Sensenmann (Reaper) sind namensgebend für diese höllisch scharfe Frucht.
Und wenn wir hier von „höllisch scharf“ sprechen, ist dies keine Übertreibung: Der Carolina Reaper Chili hält nämlich mit dem Spitzenwert von 2,4 Millionen gemessenen Scoville seit November 2013 seinen Rekord als „schärfster Chili aller Zeiten“ im Guinness Buch der Rekorde. Im Schnitt weist der Carolina Reaper Chili einen geschätzten Wert von 1,64 Millionen Scoville auf.
Die Frucht ist an sich rot, gemahlen eher dunkelorange, rau und schrumpelig. Ihr Fruchtkörper ist bauchig und kastenförmig mit einer Art Stachel an der unteren Spitze.
Sollten die Geschmacksnerven bei dieser Schärfe noch arbeiten, gehen die Meinungen über den Geschmack des Caroline Reaper Chili auseinander. So wird er manchmal als fruchtig und süß, dann aber auch als leicht bitter oder schokoladig beschrieben und manche wiederum vergleichen das Aroma mit dem von Zitrusfrüchten.
Besonders gut eignet sich der Carolina Reaper Chili gemahlen zum Feurigmachen von Saucen, Schmorgerichten und Eintöpfen.

Wir möchten Sie allerdings wirklich davor warnen, dass Sie bei der Verwendung des Carolina Reaper Chili gemahlen mit größter Zurückhaltung würzen und ihn sehr sparsam einsetzen. Vermeiden Sie dringend absolut jeden Kontakt mit der Haut!

ACHTUNG: Der unsachgemäße Umgang mit dem Carolina Reaper Chili kann zu schweren gesundheitlichen Schäden führen!

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Diesen Artikel haben wir am 29.03.2022 in unseren Katalog aufgenommen.

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