Habanero Red Savina geschrotet 100 g

Sehr scharfe Chili mit fruchtigen Aromen – Für Schärfe-Profis

Der Habanero Red Savina geschrotet in dieser 100-g-Probierpackung ist eine der bekanntesten extrem scharfen Chilis der Welt. Mit einem Schärfegrad von 200.000 bis 250.000 Scoville gehört diese Chili zu den sehr scharfen Sorten und galt bis 2006 als die weltweit schärfste Chilisorte (Guinness Buch der Rekorde). Die leuchtend rote Chili stammt aus Ecuador und bringt intensive Schärfe mit fruchtig-tropischen Aromen in Ihre Küche. Mit dieser Probierpackung können Sie diese legendäre Chili-Spezialität entdecken – aber nur, wenn Sie wirklich Schärfe lieben!

Herkunft und traditionelle Verarbeitung: Red Savina aus Ecuador

Die Habanero Red Savina für dieses Produkt stammt aus Ecuador, wo warme Temperaturen und viel Sonne ideale Bedingungen für den Anbau scharfer Chilis bieten. Das Klima ermöglicht eine gleichmäßige Reife und intensive Ausfärbung der Früchte. Die Chilipflanzen werden in geeigneten Höhenlagen kultiviert und bei voller Reife geerntet.

Nach der Ernte werden die Schoten schonend getrocknet, um Farbe und Schärfe zu bewahren. Anschließend werden sie zu einem grob geschroteten Granulat von etwa 2-5 mm verarbeitet. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die intensiven, an tropische Früchte erinnernden Noten und die charakteristische, lang anhaltende Schärfe.

Schärfeprofil: Sehr intensive Schärfe

Geschmacksprofil: Fruchtig-tropisch mit sehr intensiver Schärfe

Typisch für Habanero Red Savina ist eine intensive, an tropische Früchte erinnernde Note mit deutlicher, lang anhaltender Schärfe. Mit 200.000-250.000 Scoville ist diese Chili sehr scharf und sollte nur von erfahrenen Schärfe-Liebhabern verwendet werden. In der Nase zeigt sich ein fruchtig-würziger, leicht rauchiger Chili-Duft. Schon kleine Mengen genügen, um Gerichten eine klare, scharf-fruchtige Charakteristik zu verleihen. Die granulierte Form von 2-5 mm erleichtert die Handhabung und ermöglicht präzise Dosierung – auch wenn nur Mikromengen nötig sind!

Vielseitig einsetzbar in der Küche – Für Profis!

Produktdetails

Herkunft	Ecuador
Form	Geschrotet, 2-5 mm Körnung
Farbe	Intensiv rot
Geschmack	Fruchtig-tropisch mit sehr intensiver Schärfe und lang anhaltender Wirkung
Schärfegrad	Sehr Scharf (4/5) – 200.000-250.000 SHU
Packungsgröße	100 g
Verarbeitung	Schonend getrocknet und grob geschrotet

• Geschrotet (Flocken)
  Zerkleinerte Chilischoten, oft als Flocken bezeichnet. Perfekt als Tischgewürz zum Nachschärfen von Pizza, Pasta oder Salaten und für eine sichtbare Textur im Essen.Anwendung: Schnelle Schärfeabgabe, vielseitig, ideal als "Finishing-Gewürz".

• Fruchtig
  Für Chilis mit süßlichen Noten, die an Obst erinnern (z.B. Habanero).

• Grillen & BBQ
  Für rauchige Marinaden, feurige Rubs und kräftige Grillsaucen. Finden Sie hier die perfekten Chilis für Ihr Grillgut.
• Saucen & Dips
  Ideal zur Herstellung von fruchtigen Salsas, cremigen Dips oder eigenen Hot-Sauce-Kreationen.
• Mexikanische & Tex-Mex-Küche
  Die authentische Würze für Chili con Carne, Tacos, Enchiladas und Burritos. Von mild-aromatisch bis feurig-scharf.

• Extrem Scharf (ab 500.000 SHU)
  Nur für Schärfe-Profis und Extremisten.