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Bird's Eye Chili ganz 100 g

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Reinsalz
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Art.Nr.: ID-1378
Hersteller: Reinsalz
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Produktbeschreibung

Weltweit schärfsten Früchten ihrer Art.

Die ganzen, getrockneten Bird's Eye Chilis in dieser 100-g-Tüte sind bei uns auch bekannt unter dem Namen „Piri Piri“, „Thai Chili“ oder „Thai Dragon“. Dabei handelt es sich um Pflanzen aus der Hauptgruppe Capsicum frutescens aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Diese ursprünglich aus Südamerika stammende Chili beziehen wir aus Uganda, einem Binnenstaat im östlichen Zentralafrika. Das am Äquator liegende Land, von dem weite Teile über 1000 Meter über dem Meeresspiegel liegen, bietet den Chili-Pflanzen mit seinem konstant warmen Klima ohne Extreme und seinen fruchtbaren Böden die optimalen Voraussetzungen für ein ertragreiches Gedeihen.

Der etwa 1,5 Meter hoch wachsende Strauch bringt zahlreiche längliche, 2 bis 3 cm lange Früchte hervor, die von einem satten Grün, über ein gelbliches Orange bis hin zu einem kräftigen Rot heranreifen.

Mit einem Schärfegrad von etwa 100.000 Scoville zählen die höllisch scharfen Bird's Eye Chilis zu den weltweit schärfsten Früchten ihrer Art.

Perfekt eignen sich die  Bird's Eye Chilis, um mit ihr jeglichen asiatischen Gerichten die gewünschte Schärfe zu verleihen. Sie können die Chilis hierfür entweder als ganze Schote mitkochen oder schmoren oder sie im Mörser zu groben Flocken zerkleinern oder sie auch fein vermahlen.

Bitte verwenden Sie diese Chilis mit Bedacht, Sie sollten sie, v. a. beim ersten Einsatz, mit Zurückhaltung dosieren.

Sollten Sie die Chilis mit den Händen berühren, waschen Sie diese danach bitte gut und vermeiden Sie, sich damit in die Augen zu fahren!


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