Chili kaufen: Feinste Sorten aus aller Welt bei Reinsalz

Warum bei uns Chili kaufen? 5 gute Gründe

Schärfegrad-Legende: Verstehen Sie die Scoville-Skala

Jede Chili-Sorte hat ihren eigenen Schärfegrad. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, nutzen wir eine 5er-Skala mit entsprechenden Scoville-Werten. Hier finden Sie die komplette Erklärung:

Chilis sind antibakteriell und fördern die Endorphinausschüttung

Capsaicin hat eine antibakterielle und fungizide (und daher auch konservierende) Wirkung, es regt die Durchblutung des Gewebes an und fördert die Ausschüttung von Endorphinen (Glückshormonen). Zudem reizen Chilis jene Nervenenden, die für das Empfinden von „heiß" und „scharf" zuständig sind, weshalb wir die Frucht beim Verzehr in unserem Körper auch in ebendiesen Eigenschaften wahrnehmen.

Je höher die Konzentration von Capsaicin in der Paprika ist, desto schärfer ist schließlich auch die Chilifrucht. Während dieser Stoff in Gemüsepaprika kaum enthalten ist, befinden sich in sehr scharfen Sorten der Chilis bis zu 0,85% davon. Das macht das Chili online kaufen zu einer Entdeckungsreise der Schärfegrade – von anfängerfreundlich bis extrem scharf.

Gezieltes, selektives Züchten hat uns Menschen eine grandiose Vielzahl kultivierter Chilisorten in unterschiedlichsten Farben, Formen und verschiedenen Schärfegraden beschert. Bei Reinsalz bieten wir Ihnen eine feine Auswahl dieser wertvollen Chili-Sorten, von denen wir Ihnen hier eine kleine, herrlich feine Kollektion anbieten möchten.

Je nach Sorte bzw. Schärfegrad haben Sie die Möglichkeit, unterschiedlichste Speisen mit Chili aufzupeppen. Die unaufdringlichen geschmacklichen Eigenschaften der Chilis ermöglichen eine sehr vielfältige Einsetzbarkeit. So können Sie mit unseren Chilis nicht nur Suppen, Saucen, Eintöpfe, Fleisch und Beilagen veredeln, sondern auch ausgezeichnet Süßes (Schokolade, Chutneys, Eis, Kompott, Kuchen, Pudding) äußerst harmonisch aufpeppen. Je nach Belieben können Sie Ihre Gerichte flexibel und exakt genau so würzen, wie Sie es für sich selbst wollen.

Verschiedene Chili-Sorten für unterschiedliche Ansprüche

Bei Reinsalz finden Sie Chilis in verschiedenen Formen und Schärfegraden. Egal ob Sie Chili kaufen möchten für die milde Würzung oder für extreme Schärfe – wir haben das Richtige für Sie. Unsere Chilischoten sind erhältlich als ganze Früchte, als Chilipulver, als Flocken oder geschrotet. Jede Form hat ihre eigenen Vorteile und Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

Anfänger sollten mit milderen Sorten wie der Ancho-Chili oder der Jalapeno starten. Diese bieten ein fruchtiges Aroma ohne überwältigende Schärfe. Fortgeschrittene können sich an Habanero oder Cayenne-Chili wagen, während echte Schärfe-Enthusiasten zu Carolina Reaper oder Trinidad Scorpion greifen. Jede Chili-Sorte hat ihr eigenes Geschmacksprofil und ihre eigene Intensität.

Für Wissbegierige: Die Geschichte der Chili

Häufig gestellte Fragen zum Thema Chili