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Pfeffer schwarz gemahlen

Pfeffer schwarz gemahlen

Bei diesem Pfeffer schwarz gemahlen handelt es sich um bereits fein vorgemahlenen Pfeffer des Pfefferstrauches (Piper nigrum), auch Pfefferstrauch oder Schwarzer Pfeffer genannt, aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Zwar ist nicht jede Frucht des Schwarzen Pfeffers auch wirklich schwarz. Das hängt zum einen vom Reifegrad der Früchte bei der Ernte und zum anderen von der Behandlung nach der Ernte ab. Der Pfeffer, den Sie hier erhalten, kommt jedoch von den Schwarzen Körnern dieser ausdauernden Kletterpflanze. Hierfür werden die Früchte noch grün bis gelb-orange, sprich unreif bis gerade noch unreif geerntet. Danach werden sie getrocknet, was sie schwarz und runzlig werden lässt.

Pfeffer schwarz gemahlen gilt als appetitanregendes und verdauungsförderndes Gewürz, das die Sekretion von Speichel und Magensaft anregt und zu einer Ausschüttung von Verdauungsenzymen führt.

Pfeffer schwarz gemahlen oder ungemahlen ist wohl DER KLASSIKER unter allen Pfefferarten schlechthin und sollte aufgrund seiner Vielfältigkeit in keinem Haushalt fehlen. Egal, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse, er integriert sich in jedes Gericht und bringt auch die gewisse Schärfe mit sich.

Bei diesem Pfeffer schwarz gemahlen handelt es sich um bereits fein vorgemahlenen Pfeffer des Pfefferstrauches (Piper nigrum), auch Pfefferstrauch oder Schwarzer Pfeffer genannt, aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Zwar ist nicht jede Frucht des Schwarzen Pfeffers auch wirklich schwarz. Das hängt zum einen vom Reifegrad der Früchte bei der Ernte und zum anderen von der Behandlung nach der Ernte ab. Der Pfeffer, den Sie hier erhalten, kommt jedoch von den Schwarzen Körnern dieser ausdauernden Kletterpflanz...

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