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Persiensalz das Persische Gold

Persiensalz

Pesiensalz, auch bekannt unter den Namen "Persisches Gold" oder "Blaues Salz"
Auf der Welt gibt es viele verschiedene Natursalze. Ein ganz besonderes dieser Salze ist das Pesiensalz, welches immer wieder auch unter dem Begriff Persisches Gold genannt wird. Es zeichnet sich durch eine herausragende Qualität aus, die es deutlich von herkömmlichen Salzen, aber auch von edlen Sorten wie dem Fleur de Sel, abhebt. Persiensalz besitzt eine auf den ersten Blick überraschende, aber sehr hübsche blau-violette Färbung, die im Licht sehr eindrucksvoll in vielen unterschiedlichen Farbnuancen schimmert. Das blaue Natursalz kann zum Würzen vieler verschiedener Speisen verwendet werden.

Herkunft und Entstehung
Das blaue Salz ist eines von mehreren Natursalzen. Durch sein sehr seltenes Vorkommen wird es zu einer feinen Besonderheit. Das blaue Salz gehört zu den seltensten bekannten Salzen der Welt. Es ist ein Steinsalz, welches im Iran, vor allem in der Provinz Semnan, aus Salzminen abgebaut wird. Durch eine einzigartige Kristallgitterverschiebung im Inneren der Salzkristalle des blauen Salzes kommt durch einen optischen Effekt die schöne blaue Farbe zustande. Im Laufe der Jahrmillionen band sich unter enorm hohem Druck Kaliumchlorid an das Salz, welches unter normalen Umständen zu einer eher gelblichen oder rosanen Färbung der Kristalle führen würde. Da die Kristallgitterstruktur des Persischen Salzes jedoch eine veränderte ist, wird das Licht auf eine andere Weise gebrochen. Dies führt dazu, dass Betrachter ein wunderschönes, blaues Salz sehen, welches schon durch seine Farbe ausdrückt, dass es etwas ganz Besonderes ist.
Da das Salz so hochwertig und selten ist, wird es häufig auch als Persisches Gold bezeichnet. Das blaue Natursalz besitzt durch seine Seltenheit einen sehr hohen Wert und ist besonders elegant und exklusiv.

Geschmack und Verwendung des persischen GoldesEi mit Persiensalz verfeinert
Persiensalz ist ein Salz, welches vielseitig zum Einsatz kommen kann. Es besitzt einen besonderen Geschmack. Zunächst zeichnet sich dieser durch eine extrem intensive salzige Note aus, die jedoch innerhalb kürzester Zeit abschwächt und zu einem milden, würzigen Nachgeschmack wird. Da es nicht zu stark ist, kann das blaue Salz mit dem besonderen Geschmack besonders gut zum Würzen und Nachwürzen von Speisen aller Art verwendet werden. Kartoffelgerichte, Fleischgerichte, Gemüse, Meeresfrüchte oder Salate können mit dem persischen Gold verfeinert werden.
Wer sich für das schöne Salz mit dem besonderen Aussehen entscheidet, der sollte das Persiensalz bei einem seriösen Händler bestellen. Es gibt zum Beispiel die Möglichkeit, hochwertiges Blaues Salz aus dem Iran über unseren Onlineshop REINSALZ.AT zu erwerben, wir garantieren höchste Qualität. Nur dann, wenn das Salz hochwertig ist, kann es durch seinen intensiven Geschmack und seine einzigartige Würze überzeugen.


Dieses Persiensalz ist frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Jod, Fluor, Folsäure und Trennmittel bzw. Rieselhilfe!

Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Pesiensalz, Pesisches Gold
Besonderheiten: Persisches Blausalz, Persiensalz, Persisches Gold
Besonderheiten: außergewöhnlich seltene Farbvarietät entstanden durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: anfangs ist es sehr kräftig im Geschmack, danach wird es rasch milder
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salat
Eigenschaft: reich an Kalium (13 %)
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: weiß mit blau-violett schimmernden Kristallen, transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Geringe natürliche Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung dar.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Erhältlich in folgenden Körnungen: fein 0,1 - 0,7 mm, Granulat 1 - 5 mm und Brocken 2 - 5 cm

Pesiensalz, auch bekannt unter den Namen "Persisches Gold" oder "Blaues Salz"
Auf der Welt gibt es viele verschiedene Natursalze. Ein ganz besonderes dieser Salze ist das Pesiensalz, welches immer wieder auch unter dem Begriff Persisches Gold genannt wird. Es zeichnet sich durch eine herausragende Qualität aus, die es deutlich von herkömmlichen Salzen, aber auch von edlen Sorten wie dem Fleur de Sel, abh...

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