Als einziges Salz Österreichs wird der Altausseer Bergkern auch heute noch auf traditionelle bergmännische Weise ohne Verwendung von Sprengstoff aus dem Gestein gebrochen und abgebaut, und zwar im malerisch schönen Ausseerland, dem nordweststeirischen Teil des berühmten und idyllischen Salzkammerguts. Zahlreiche Mineralien und Spurenelemente verleihen dem Salz seine typische rötlich-braune Färbung und einen vollmundigen und runden Geschmack. Mit seinem vollen Aroma veredelt der Altausseer Bergkern all jene Speisen besonders gut, die deftig und würzig sind. So harmoniert es optimal mit Gegrilltem, dunklem Fleisch (Wild, Rind, …), Eintöpfen und Saucen, aber auch mit Gemüse und Salaten. |