Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell

Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell
Die hübschen Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell stammen vom Brasilianischen Pfefferbaum (Schinus terebinthifolia) aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae), der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Dabei handelt es sich um einen kleinen Baum oder Strauch, der aufgrund seiner hoch dekorativen Früchte auch unter dem Namen „Weihnachtsbeere“ bekannt ist, und bis zu 9 Meter hoch werden kann.
Entgegen dem Echten Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), dessen reife, rote Beeren kaum schnell verderben und deshalb kaum lagerbar sind, brillieren die (ebenfalls reifen) intensiv rosafarbigen Schinusbeeren geradewegs mit ihrer langen Haltbarkeit. Dank ihrer dekorativen Optik und der guten Lagerfähigkeit werden die Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell häufig mit Weißem, Grünem und Schwarzem Pfeffer zusammengemischt und im Handel unter dem Namen „Bunter Pfeffer“ vertrieben.

Geschmacklich besitzen Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell eine sehr leichte, nahezu latente Schärfe, ihre fruchtige, würzige Süße wird begleitet von einer sanft bitteren, wacholderähnlichen Note. Die sehr aromatischen Beeren ergänzen nicht nur Fisch, Fleisch, Saucen, Dips und v. a. Gemüsecremesuppen sehr reizvoll, sondern sie harmonieren auch mit Desserts ausgezeichnet, und verleihen ihnen so das bestimmte Etwas.

Bitte verwende Sie für diese  Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell einen Mörser und vermeiden Sie es, die Körner in einer Salz- bzw. Pfeffermühle zu mahlen, da die Beeren das Mahlwerk aufgrund ihrer „Saftigkeit“ rasch verkleben würden.

Herkunft: Brasiliens
Besonderheit: intensiv rosafarbene Beeren
Geschmack: fruchtige leichte Süße, leicht prickelnd, leicht bitter, kaum Schärfe
Gerichte: Soßen, Gemüsecremesuppen, Desserts, Fischgerichte, helle Fleischsorten
Aussehen: rosa bis rote Beeren
Die hübschen Rosa Pfefferbeeren BIO/Konventionell stammen vom Brasilianischen Pfefferbaum (Schinus terebinthifolia) aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae), der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Dabei handelt es sich um einen kleinen Baum oder Strauch, der aufgrund seiner hoch dekorativen Früchte auch unter dem Namen „Weihnachtsbeere“ bekannt ist, und bis zu 9 Meter hoch werden kann.
Entgegen dem Echten Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), dessen reife, rote Beeren kaum schnell verderben und deshalb kaum lagerbar sind, brillieren die (ebenfalls reifen) intensiv rosafarbigen Schinusbeeren geradewegs mit ihrer langen H...

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