Andaliman Pfeffer

Andaliman Pfeffer Botanisch gesehen ist dieser edle Andaliman Echten Pfeffer (Zanthoxylum acanthopodium) aus Indonesien zwar nicht den Pfeffern zuzuordnen, er lässt sich in der Küche allerdings mit seinem fantastischen Aroma als ein eben solcher ausgezeichnet verwenden und einsetzen.

Die auch „Sumatra Urwaldpfeffer“ genannte Pflanze aus der Familie der Rautengewächse trägt ganzjährig Früchte. Da ihre Samen allerdings ausschließlich durch spezielle Enzyme im Verdauungstrakt bestimmter Vogelarten zum Keimen gebracht werden können, ist der Indonesische Zitronenpfeffer nicht kultivierbar. Die verzweigten Früchte werden von wild wachsenden Sträuchern im Urwald geerntet, von Hand verlesen und so lange an der Sonne getrocknet, bis nur noch 10 % ihres ursprünglichen Gewichtes zurückbleiben, was diesen Pfeffer zu einer wahren Rarität macht.

Der Andaliman Pfeffer besitzt ein stark ausgeprägtes, leicht säuerliches, fruchtig-frisches Zitronenaroma, überrascht auf der Zunge mit einer prickelnden Schärfe und führt zu einer schwachen und sanften Taubheit. Seine den Speichelfluss anregende Wirkung führt zu einer Verbesserung und Intensivierung der Wahrnehmung aller Geschmacksrichtungen.

Optimal integriert sich Andaliman Pfeffer verständlicherweise in die Asiatische Küche, die gerne mit fruchtigen und scharfen Aromen spielt. Er gibt aber auch Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, Hühnchen und Rind einen ganz besonderen Kick, peppt Currys auf und Sie sollten unbedingt Ihren nächsten knackigen Sommersalat mit diesem einmaligen Pfeffer verfeinern und aufpeppen!

Da der Sumatra Urwaldpfeffer sehr intensiv ist in seinem Geschmack, sollten Sie ihn sparsam und mit Bedacht einsetzen. Das macht ihn allerdings zu einem wunderbar ergiebigen Gewürz!
Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)
  • Seiten:
  • 1
Andaliman Pfeffer 1 kg
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
142,00 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Details1 x 'Andaliman Pfeffer 1 kg' bestellen
Andaliman Pfeffer 100 g
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
21,00 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Details1 x 'Andaliman Pfeffer 100 g' bestellen
Andaliman Pfeffer 20 g
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
11,99 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Details1 x 'Andaliman Pfeffer 20 g' bestellen
Andaliman Pfeffer 50 g
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
13,99 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Details1 x 'Andaliman Pfeffer 50 g' bestellen
Zeige 1 bis 4 (von insgesamt 4 Artikeln)
  • Seiten:
  • 1
Willkommen zurück!
Angebote mehr »
Kristallsalzfliesen RECHTECKIG, GLATT 20x10x2,5 cm
Sonderpreis 3,78 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Neue Artikel mehr »
Weißer Kampot Pfeffer
14,25 EUR
Endpreis nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG. zzgl. Versandkosten
Rezensionen mehr »
Kristallsalzfliesen RECHTECKIG, GLATT 20x10x2,5 cm
Ich habe die Fliesne in meinem Wohnzimmer mit Hintergrunglic
5 von 5 Sternen!
Schnellkauf

Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.