Andaliman Pfeffer 20 g

Andaliman Pfeffer 20 g
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Art.Nr.: 346
4,99 EUR
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Produktbeschreibung

Dieser herrliche Andaliman Pfeffer 20 g ist im botanischen Sinne gar kein Pfeffer. Er stammt von einer nicht kultivierbaren Pflanze, deren ganzjährig Früchte tragenden Bäume/Sträucher wild in den Urwäldern des nördlichen Sumatras in Indonesien wachsen. Diese Früchte werden von Hand geerntet und verlesen und in Körben aus Schilf schonend an der Sonne getrocknet, wobei sie beinahe 90 % ihres ursprünglichen Gewichtes verlieren.
Bestechend ist der Geschmack dieser getrockneten Früchte, denn sie weisen eine sehr starke, fruchtige Zitronennote auf, sind angenehm säuerlich, prickeln leicht auf der Zunge und betäuben schwach den Mundraum.
Aufgrund seiner Intensität ist dieser Pfeffer bitte mit ein wenig Bedacht und Vorsicht zu dosieren, aber dadurch auch wunderbar ergiebig und sparsam!
Perfekt würzt er die Asiaküche und Currys, aber auch Krustentiere, Meeresfrüchte, Fisch, Rind und Huhn. Besonders fein veredelt er Sommersalate und Dips für Grillgerichte.

Besonderheit: Sehr rar, nicht kultivierber, 100% Wildwuchs
Geschmack: Intensive Zitrusnote, dezente Schärfe, leicht Betäubend
Gerichte: Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Asiaküche, Currys, Schmorgerichte, Salate

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

BIO Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren in Mühle

Besonderheit: schwarze, weiße, grüne und rosa Beeren
Geschmack: scharf, würzig, fruchtig, frisch
Gerichte: Steaks, Salate, Pasta, Soßen
Lieferzeit: Sofort Lieferbar
12,89 EUR
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