Bolivianisches Rosensalz fein 1kg Tüte

Bolivianisches Rosensalz fein 1kg Tüte
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Art.Nr.: 504
Hersteller: Reinsalz
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Reinsalz

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Produktbeschreibung

Mit dem Kauf dieser  Bolivianisches Rosensalz fein 1kg Tüte erstehen Sie ein vollkommen unraffiniertes Naturprodukt. Dieses Natursalz ist unraffiniert und ein absolutes Gourmet-Salz.

Abgebaut wird es im westlichen Bolivien in der Hochgebirgsregion der Anden. Das Salz, welches über Jahrmillionen unter einer dicken Schicht vulkanischen Gesteins schlummern durfte, wird bergmännisch von Hand abgebaut. Vom Lavagestein wurde es mit wertvollen Mineralien versorgt. Sein verhältnismäßig hoher Anteil an oxidiertem Eisen verleiht ihm eine wunderschöne, gleichmäßige Färbung in Rosa, nicht aber seinen Namen "Rosensalz". Dieser leitet sich von der Ähnlichkeit der kristallinen Struktur des Salzes mit jener des Rosenquarzes ab. Ins Tal befördert wird das kostbare Gut über die uralten Wege der Salzkarawanen der Inkas.


Besonderheiten: schöne, gleichmäßige Rosafärbung
Geschmack: fein-milder Salzgeschmack
Gerichte: Geflügel, Fisch, Fleisch-und Gemüsegerichte
Eigenschaft: Besonders hohen Eisengehalt und Mineralien wie Calzium, Kalium und Magnesium

Inhaltsstoffe: >98,2% NaCI, 0,48% Ca, 0,12% Mg, <0,1 mg Zink, 0,43% Kalium, 33mg Eisen,

Körnung: Fein 0,1-0,3mm

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Persiensalz fein 500g Tüte

Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Pesiensalz, Pesisches Gold
Besonderheiten: Außergewöhnlich seltene Farbvarietät  durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: Anfangs sehr kräftig im Geschmak, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchten, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salate
Eigenschaft: Sehr Kaliumreich 13 %
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: Jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violette schimmernd, Transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Natürliche geringe Schwankungen in der Farbe, Körnung und der chemischen Zusammensetzung sind vollkommen normal und stellen keine Qualitätsminderung da.

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

Körnung: fein 0,1 - 0,7 mm

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Kalahari Wüstensalz fein 500g Tüte

Besonderheiten: Naturreines Wüstensalz, Sonnengetrocknet, Per Hand gewonnen, Reines Natursalz ohne Zusätze, Enthält viele Mineralien und Spurenelemente
Geschmack: Sehr intensiver, natürlicher Geschmack
Gerichte: Zum Kochen und Würzen jeglicher Speisen
Eigenschaft: Spitzenköche schwören auf dieses naturreine Wüstensalz

Inhaltsstoffe:
>93,7% NaCl, 0,03% Ca, <0,008%Mg, 4,0%Sulfat, 0,134% S04, 0,006% Kalium, Feuchtigkeit: ca. 0,04%

Körnung:
gemahlen 0,1-0,6mm

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Persiensalz fein 1 kg

Herkunft: Iran
Bekannt auch als: Persisches Blausalz, Pesiensalz, Pesisches Gold
Besonderheiten: Außergewöhnlich seltene Farbvarietät  durch Verschiebungen und Vakanzen im Kristallgitter, handverlesen
Geschmack: Anfangs sehr kräftig im Geschmak, dann eher mild
Gerichte: Gemüse, Meeresfrüchten, Fleisch oder auch Trüffelgerichte, Salate
Eigenschaft: Sehr Kaliumreich 13 %
Allergene: keine bekannt
Haltbarkeit: Jahrelang haltbar
Verwendung:  Speisesalz
Salzart: Steinsalz
Aussehen: blau-violette schimmernd, Transparent
Feuchtigkeit: 0,1%

Inhaltsstoffe: 85,8% NaCl, 56,8% Cl, 0,097% Ca, 0,028%Mg, 13,0%Kalium, <1 % Jod, 0,45 Sulfat

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Bio Tigerpfeffer aus Indien 100 g

Herkunft:
Bergiges und bewaldetes Hochland der Malabarküste, Kerala in Südwestindien
Besonderheit: Hoher Gehalt ätherischer Öle
Geschmack: Unaufdringlich „pfeffrig“ mit verzögerter warmer Schärfe bzw. stark rauchig (geräucherter Tigerpfeffer) bzw. alles, was eine „rauchige Note“ gut vertragen kann
Gerichte: Universelle Einsetzbarkeit aufgrund seines unaufdringlichen Aromas
Aussehen: Dunkelbraun bis schwarze, schrumpelige Früchte
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Tellicherry Pfeffer aus Indien 100 g
Herkunft: Periyar-Nationalpark im südwestindischen Bundesstaat Kerala
Besonderheit:  TGSEB – nur die schönsten und größten Früchte werden verlesen
Geschmack: Angenehme, dominierende Schärfe, unaufdringlich
Gerichte: Universell einsetzbar!!! Gibt kaum Grenzen.
Aussehen: Dunkelbraun bis schwarz, schrumpelig
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Voatsiperifery Urwaldpfeffer aus Madagaskar 100 g
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Besonderheit: Absolute Rarität, reiner Wildwuchs
Geschmack: Leicht erdig/waldig, angenehm-warme Schärfe, zitronige Frische, vanillige Note
Gerichte: Dunkles Fleisch, Fisch, Krustentiere, Gemüse, Süßspeisen
Aussehen: Dunkelbraun, leicht oval, mit markantem Stielansatz
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